内装工事店の番頭しています。
フロアータイルとありますが、300角、450角のＰタイルの程度の良いものと考えて良いですね。
水泡はきっと下地のモルタル又は躯体からの水分だと思います。
工期が迫って躯体、モルタルの乾燥が不十分で施工を強行すると期間を置いて目地部分からこのように水が出る事あります。
冬季で寒かったとありますので間違いないと思います。
急ぎ過ぎるとよくありますよ。
酢の様な臭い・・・とありますがこれは使用した接着剤が”酢酸ビニールエマルジョン系”の物だからと思います。
水分が接着剤の酢酸を溶かしながら表面に漏出したのでしょう。
この酢酸ビニールエマルジョン系の接着剤はオープンタイムを十分に取り使用すれば非常に性能の良い接着剤だと思います。
しかし惜しむらくはこのような水分には非常に弱く、水掛かりの洗面所、トイレ、水飲み場には使うべきでないと私は考えます。
貼り替えたとありますが、下地の乾燥は再度とりましたか？表面上は接着しているように見えても水分が残れば、接着力が弱まり剥離等の問題が出るような気がします。
水に強いエポキシ系の接着剤を使用していても躯体、モルタルからの水分だと安心はできません。