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店舗内装に関する質問「飲食店の経営について教えてくだ. . .」 | ニッケン産業 株式会社

質問

飲食店の経営について教えてください。
実際に自分のお店を開いた方にお聞きします。
自分のお店を開くにあたって必要なものを教えてください。
カフェバーを考えています。
お店は貸し店舗で内装は1からするとします。
資金・・・どのくらいの金額が必要か。
何にどれだけのお金を使ったかなど具体的に教えてください。
書類・・・どこで貰えるか等も教えてください。
資格・・・調理師免許など絶対いるのか、絶対必要な資格はありますか?思い付くのはこれくらいです。
知ってた方が良い事も教えてください。
よろしくお願いします。

投稿日時:2011/3/7 12:25

質問

場所と規模が分からなければ、予算は決まりません。
立飲み屋とは規模も内装も立地も違うので、都市部であればざっくり言っても、数千万は必要だと思いますが...。
必要なもの①経営センス(料理も含めて)②開業資金+当座、6ヶ月分の運転資金③希望に合った店舗立地(賃貸物件)書類は、保健所で(業態によっては、風営法の関係で警察も)資格は、食品衛生責任者だけ

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