来年2月オープンというともう時間ありませんね。
本町、北浜、南森、と夜に調査行きましたか？BAR、スナックだと20時以降もバリバリ集客ないと苦しいですよね。
そのための人通りは絶対条件です。
先ず、本町、北浜は、行ってみてください。
23時以降は、静まりかえっています。
３つのうちだと、南森がマシですね。
業態とターゲットによります。
1件目にターゲットを置く居酒屋、レストランであれば、家賃の高い繁華街に出店せず、オフィス街で、サラリーマンの来店を獲得するのは賢明です。
しかし、2件目、3件目のBAR、スナックになると話は別です。
このご時世に2件目、3件目まで流れる集まりはそうありません。
また、そうした気合の入った集まりは、小数でも、繁華街に出るものです。
平均して、不特定多数から顧客を獲得するには、やはり、絶対数の多い繁華街、もしくは主要駅など狙い目と言えるでしょう。
その意味で天王寺は抜群のセンスだと思います。
新規開拓には新規の内心のあるヒトの集まるところ。
私はミナミも間違いではないと思います。
東心斎橋は、最近雰囲気変わって、当たればおもしろいところですよ。
北新地は確かに下火で、週5日しか活動していないので苦しいと思います。
しかし、キタ事態はまだまだポテンシャルあります。
不動産屋何件と相談されていますか？開業する賢い起業者は時間をかけて10件近くの不動産屋と情報やりとりして1年、2年スパンで空き店舗探します。
飛び込んで2月オープンなんて言うと、鴨丸出しなので、先ず、話せる不動産屋を何件か持ってじわじわ行きましょう。