内装というか、改装の見積もりだったのではないでしょうか？例えば、現在より水栓を増やしたい、減らしたいとか、移動したいとか。
キッチン等を外して清掃及び内装工事をする場合、水栓等を外さなければならない物もあります。
もしくは、業者さんが現地を調査した際に給水管や排水管の老朽化が進んでいたのかも知れません。
やっぱり業者さんに聞くのが一番ですよ。
普通の業者さんなら親切に教えてくれますから。