イタリアンの個人料理店友達がイタリアンの個人料理店を持ちたいと言います。
・場所は大阪の布施 駅チカらしい・金銭面の事や許可書とかは知り合いが何とかしてくれるっぽい・金銭面は大丈夫なので内装とかは大人しめ・営業時間は朝10時から夜8時・友達は現在調理学校1年、二十歳頃には店を出したいらしい・料理はイタリアンを予定。
・ちなみに料理の腕はほぼナッシング・かつてイタリアンのチェーン店でキッチンとしてバイト経験あり・年収そのものは200～300万を見込みたい・店全体はカウンター（８）とテーブル（８×４）で構成・全体でバイトとかを雇って3人で回そうと思っている・客層は家族連れや年配の人を狙う・現在の予定メニューはサラダ、パスタ、グラタン、ドリアといった所・パスタの種類もぶっちゃけ少ない・ジュースはオレンジジュースとかアップルジュースらへん・「ランチって何？」とリアルで聞くほど知識は（ｒｙと、以上の事のような状況ですが何か改善出来るような所はあるでしょうか？助言があればささいな事でもお願いします

投稿日時：2009/3/3 21:41