讃岐烏龍麺は台湾で商標化されてるのでだめです。
他にも松坂とか、日本の産地に関係ないのに台湾でその名前を商標化してる場合がいくつかあります。
なので最終的にはそこを調べてもらう必要があります。
「和の心」とか日本っぽくていいんじゃないですか。
なぜか流行ってる「達人」を使うのもいいですが、私個人は一時の流行語は数年後に”いまさら”って感じがあるので好みません。
”～の・・・”このかたちは長年使われていて廃れていないので問題ないでしょう。
私は日本人なので、「和の心」に入店したらカレーしかないという状況はガッカリしてしまいます。
なので店名より小さめでいいのでカレー専売店も付け加えて欲しいです。
台北でお気に入りのカレーうどんが食べれるお店（日本風カレーです）は小皿つきで150元ですので、そのぐらいで食べれるとありがたいですね＾＾